没有设№计的铺陈，美食再美也不尽完美。一个成功的餐饮品牌设计与策划足以成为一道令人胃口大开的前菜。品牌的目的是为了盈利，而品牌策划就是为了推进盈利的进程，将这场杖打得更漂亮一些，品牌策划方案适合与否，直接关系到企业未来的成败，这并不是危言耸听，活生生的事例就发生在我们身边。

上岛咖啡1968年在台湾创立，抢滩大陆市场，它比星巴克和COSTA都要快一步。2000年左右，很多人第一次去的咖啡厅就是上岛咖啡。它的打法简单粗暴——开放加盟，不到10年，在大陆就有了3000家门店。本来定位高端，先发制人，抢占独家市场，前景大好。怎料高开低走，后劲不足，盲目加盟扩张，质量下降。内忧外患，品牌形象一落千丈。咖啡还是那杯咖啡，但将品牌仅仅作为盈利的工具，而不是持续打造增强价值感的宝器，这是上岛失败的最大原因，也是其品牌策划的失误。

人们的经济压力变得越来越大，餐饮业发展的也变得越来越快，现在越来越多的餐饮品牌也意识到品牌策划的重要性。那么与此同时，餐饮品牌设计也变得越来越重要了。那餐饮品牌设计的重点有哪些呢？锐镁品牌从多年的品牌服务经验出发，总结如下：

 
餐饮品牌设计的第一个重点是品牌设计的定位与标志设计。
餐饮品牌设计的第一个重点就是标志的设计是否可以吸引到消费者。产品的口碑是否过硬以及标志是否比较有趣，都可以成为吸引顾客的亮点。人是视觉的动物，第一眼的感觉决定了你是否会关注。餐饮业是一个复杂而系统的综合工程，影响餐饮经营的因素很多，首先要做的，是品牌定位。因此在设计上，既要综合考虑相关因素，又要根据品牌定位来体现餐饮行业的个性及特点。

餐饮品牌设计的第二个需要注意的重点就是餐饮品牌性质的掌握与个性化。
有个性的人往往会让人记忆深刻，品牌同样如此。在这个产品高度同质化的时代，许多品牌的差异性都不大，如何让消费者一眼就看到你的品牌，并牢牢记得品牌的“脸”，就需要让你的品牌个性化。别样认为，打造品牌个性的目的就是千方百计让你的品牌与其他同类品★牌区隔开来，让顾客一眼就能记住你。如果一个品牌具有强烈的个性，则会在消费者心目中留下深刻的印象。但是品牌的个性不能盲目追求标新立异，盲目“搏出位”，个性的基础是对品牌性〖质的掌握。

餐饮业分为很多业态与类型，冷饮店或是快餐店，中餐店还是西餐店？不同的性质与种类决定了做怎么样的设计。比如一个咖啡店，里面经营的主要是咖啡，就不能按快餐店的风格来设计。

餐饮品牌设计的第三个需要注意的重点就是餐饮文化的掌握。
不同餐饮品牌它是给人们不一样的感觉的，究其根本，便是文化的差异，比如你是想向人们倡导一种西方文化或者是中餐文化，是一种慢生活抑或是轻奢小众，我们在进行餐饮品牌设计时需要考虑到这个形象设计会给人们带来怎样的感觉，传递何种文化。

竞争的加剧，为餐饮品牌的设计提出了新的要求，在设计时要注意哪几点呢？

1、餐饮品牌设计要做到“精细化设计”  
  现在的餐饮市场正在加速细分化，餐厅要提升品牌竞争力，必须有精细化的发展策略，纵观现在ω市场上各式各样的餐厅，无论是概念餐厅、主题餐厅、特色餐厅还是速食餐厅，他们的品牌特性不同，形式塑造自然也不同，想要以品牌取胜ω　，首先要做的就是，拥有精细化的战略品牌打造规划。  

2、餐饮设计要为品牌构建“核心竞争力”  
  餐饮设计者要为品牌构建“核心竞争力”，从餐饮品类设计、主题餐品的规划、品牌特点的突出，及品牌专属感塑造的各个方面出发，综合塑造品牌体验。要从系统的品牌规划入手，确立餐厅品牌名称，及通过餐厅的品牌内涵、品牌空间、品牌消费和体验的多个方面营造餐厅的专属感。  

纵观时下国内餐饮品牌，大都在产品、服务、环境等物质层面下了不少功夫，一些品牌也正是靠着产品、服务以及就餐环境形成了一定的竞争优势。没有足够的品牌力的餐饮品牌在激烈的竞争中将很难长期立足，毕竟市场的竞争最终是品牌的竞争，只有形成独特的品牌力，才能真正形成品牌的核心竞争力，才能与竞争对手形成差异化对比。